Sommarens smaker står för dörren i Masesgårdens kök. Ord som primörer, grönt och krispigt känns plötsligt mycket mer spännande än grönkål. En paj med smak av sommar planeras...
Kategori -Recept
Påskgul mangosallad
Här kommer ett recept från vår kokbok, Maten på Masesgården. En härligt påskgul mangosallad med mynta och lime för 4 personer. 300 g melon, valfri sort 2 kiwi 1/2 rödlök 1...
Godare jul med bra julgodis
Julen närmar sig och snart kommer vi börja köpa hem olika sorters godsaker till julfirandet. Debatten om tillsatser i mat, besprutad frukt och grönsaker är i full gång och vi blir mer...
Raw food – Chokladtryffel
Raw food – Chokladtryffel ca 12 st Chokladnötsröra till undre lagret 2 dl valnötter eller mandlar 2 dl färska urkärnade dadlar 0,5 dl kakao 1 msk jordnötssmör 1 nypa...
Nyttigt påskgodis – vaniljbollar
Påsken är en av årets största mathelger, vilket kan ställa till det lite för dem som kämpar med vikten. Påskmaten är i allmänhet ganska hälsosam, men som vid alla högtider har...
Grönsaksgryta med bönor
2 port 1 msk olivolja 1 gul paprika 1 röd paprika 1 liten squash 1 stor gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 burk hela tomater, 400 g 1 litet lagerblad 1 tsk oregano 1 tsk timjan ev, lite...
Grön näring!
Under mina föreläsningar på Masesgården pratar jag ofta om den ”gröna müslin”. Det är en gluten- och laktosfri müsli som du enkelt gör själv. Grunden består av skalade...
Tomatsoppa med lime och parmesan
4 portioner 9 dl krossade tomater 2 gula lökar 1 msk olivolja 6 dl vatten 1 buljongtärning saften av en lime + skal 2 tsk rårörsocker salt och svartpeppar Skala och hacka löken, fräs...
Snabbmat, inte skräpmat!
Visst vill man vara duktig och alltid laga all sin mat från grunden! Men ibland hinner man inte det. Då vill man laga något enkelt och snabbt men ändå nyttigt och gott. Detta recept...
Ulrikas gröna müsli
4 dl/250 gr hampa 1 dl solrosfrön 1 dl pumpakärnor 1 dl hela sesamfrön 1 dl chiafrön 1 dl fibermin 1 dl psylliumfröskal 1 dl nyponskalmjöl 2 dl valfri torkad frukt och/eller bär 1,5...